Smaka på pajen darling!
Kategori: Allmänt
När jag sedan åkte hem stannade jag på vägen för att köpa lite ingredienser till min svamppaj som jag gjorde nu ikväll. Den var så galet god!
Ingredienser
Pajdeg:
75 g smör
1 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
1 och en halv dl dinkelmjöl
1 och en halv dl vetemjöl
Fyllning:
c.a 1 liter skogssvamp
15 cm av en purjolök
2 ägg
en halv dl dijonsenap
75 g riven medelstark ost
Örtkrydda
Peppar
1 msk smör till stekning
Sätt på ugnen på 200 grader.
1. Blanda ihop pajdegen och tryck ut den i en stor pajform. Lägg pajformen med pajskalet i kylskåpet i en kvart.
2. Förbered svampen genom att steka den i smör. Låt svampen få färg och blanda sedan i purjolöken (finhackad). När purjolöken också fått lite färg blandar du i kryddorna. Smaka dig fram!
3. Tag ur pajformen ur kylskåpet, stick några hål i skalet med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ugnen i 5 min.
4. Blanda ner mjölk, matlagningsgrädden, ägg och dijonsenapen i en bunke. Tillsätt osten.
5. Tag ur pajskalet ur ugnen och blanda ner svamp och purjoblandningen i formen. Häll sedan över ägg och mjölkröran. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 min.
Enjoy!
Lite bilder kommer sen ikväll, promiss:)
